يُعد الشاي من أكثر المشروبات استهلاكًا حول العالم، ويأتي الشاي الأسود في المرتبة الأولى، يليه الشاي الأخضر، ثم الشاي الأبيض والأولونغ، وجميعها مستخلصة من أوراق شجيرة الكاميليا الصينية (Camellia Sinensis).
الشاي الأسود
يتميز الشاي الأسود بعدة فوائد صحية تشمل:
-
تقليل خطر الإصابة بالسرطان: إذ أظهرت بعض الدراسات أن الشاي الأسود قد يبطئ نمو الخلايا السرطانية، رغم الحاجة لمزيد من الأبحاث لتأكيد النتائج على البشر.
-
تحسين وظائف المخ: يحتوي على الكافيين والثيانين اللذين يعززان اليقظة، التركيز وتحسين المزاج، ويخففان القلق.
-
الوقاية من السكتة الدماغية: شرب كوبين على الأقل يوميًا قد يقلل خطر السكتة الدماغية بنسبة 16٪.
-
صحة القلب: مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات تساعد على خفض الكوليسترول وتقليل خطر أمراض القلب بنسبة 8٪.
-
التركيز: مزيج الكافيين والثيانين يدعم اليقظة الذهنية.
-
مقاومة الانسولين والسكر: تشير بعض الدراسات إلى تحسن مقاومة الأنسولين وتنظيم مستوى السكر بالدم، رغم الحاجة لمزيد من البحث.
الشاي الأخضر
يعتبر الشاي الأخضر من أشهر المشروبات العشبية وله فوائد متعددة تتجاوز إنقاص الوزن وخفض الكوليسترول، أبرزها:
-
تخفيف القلق والتوتر: يحتوي على L-theanine الذي يساعد على الاسترخاء وتقليل التوتر.
-
الحماية من التدهور المعرفي: مضادات الأكسدة العالية في الشاي الأخضر قد تحمي من أمراض مثل الزهايمر وباركنسون.
-
حماية غدة البروستاتا: EGCG الموجود في الشاي الأخضر يقي من تضخم البروستاتا الحميد ويمنع تكاثر الخلايا.
تأثير الشاي على المعدة
رغم الفوائد الصحية، يجب الانتباه إلى أن الإفراط في شرب الشاي، سواء الأخضر أو الأسود، قد يسبب تهيج المعدة أو حرقة، خصوصًا عند تناوله على معدة فارغة بسبب محتواه من الكافيين والمركبات الحمضية. يُنصح بتناول الشاي بعد الوجبات أو مع بعض الطعام لتجنب أي مضاعفات على المعدة.
باختصار، لكل نوع من الشاي فوائده المميزة، ويُنصح بالاعتدال في الاستهلاك للاستفادة القصوى من خصائصه الصحية دون التأثير على المعدة.
