قبل المولد النبوي.. طريقة عمل الملبن بالبندق في المنزل

 يُعد الملبن بالبندق من أشهر حلويات المولد النبوي التي يفضل الكثيرون تناولها، ويمكن تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة. وقدمت الشيف غادة التلي طريقة عمل الملبن بالبندق، وتتضمن المقادير 3 أكواب من السكر، و1 ونصف كوب ماء، ولون أحمر غذائي، ونصف كوب نشا، وكوبين من البندق المحمص، و2 ونصف ملعقة كبيرة من الجيلاتين، وملعقة كبيرة من ماء الورد، ونصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون، بالإضافة إلى النشا لفرد وتقطيع الملبن. ولتحضير الملبن، يوضع السكر مع الماء على النار حتى يبدأ في الغليان، ثم يذاب الجيلاتين في ربع كوب من الماء، والنشا في الربع الآخر. ويضاف النشا والجيلاتين إلى خليط السكر والماء مع باقي المكونات، مع التقليب حتى يغلي الخليط ويصبح أكثر تماسكًا. وفي النهاية، يُرش طبق مستطيل أو مربع بالنشا جيدًا، ثم يوضع الخليط بداخله ويترك ليلة كاملة حتى يتماسك، وبعدها يُقطع ويُقدم.