أظهر تقرير الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء تراجع أسعار اللحوم والدواجن في الأسواق المحلية بنسبة 1.3% خلال أغسطس 2025 مقارنة بشهر يوليو الماضي، كما انخفضت على أساس سنوي بنسبة 1.2% مقارنة بنفس الشهر من العام السابق، وهو ما انعكس على مستويات التضخم التي سجلت هبوطاً للشهر الثالث على التوالي.
تراجع أسعار الدواجن
قال ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إن أسعار الدواجن تشهد تراجعاً منذ نحو شهرين، حيث استقرت في المزرعة عند 62 – 63 جنيهاً للكيلو، بينما تباع في المحال بسعر يتراوح بين 78 و80 جنيهاً. وأوضح أن نسبة الانخفاض بلغت نحو 25% مقارنة بالشهرين الماضيين، مرجعاً ذلك إلى دخول دورات إنتاج جديدة ساهمت في زيادة المعروض بالسوق.
انخفاض أسعار اللحوم
كما أكد هيثم عبد الباسط، رئيس شعبة القصابين، أن أسعار اللحوم شهدت انخفاضاً ملحوظاً يصل إلى 20% خلال أغسطس مقارنة بفترات الارتفاع السابقة، مما انعكس بشكل إيجابي على المستهلكين في ظل الضغوط التضخمية التي شهدتها الأسواق مؤخراً.
قسم الطعام والمشروبات
على الرغم من تراجع اللحوم والدواجن، أظهر تقرير الإحصاء ارتفاعاً في بعض بنود قسم الطعام والمشروبات بنسبة 1.3% على أساس سنوي، نتيجة صعود أسعار الحبوب والخبز (5.8%)، الأسماك والمأكولات البحرية (9.3%)، الألبان والجبن والبيض (3.3%)، الزيوت والدهون (5.1%)، الفاكهة (42.7%)، والسكر والأغذية السكرية (3%). كما ارتفعت أسعار المياه المعدنية والغازية والعصائر الطبيعية بنسبة (16.5%).
في المقابل، تراجعت أسعار الخضروات بنسبة (23.2%)، إلى جانب انخفاض أسعار اللحوم والدواجن (1.2%). وعلى أساس شهري، تراجع القسم بنسبة (0.1%)، بفضل انخفاض اللحوم والدواجن والأسماك والفاكهة.
التضخم في أغسطس
سجل معدل التضخم السنوي لإجمالي الجمهورية 11.2% في أغسطس 2025، مقابل 13.1% في يوليو، بينما ارتفع التضخم الشهري بنسبة 0.2% مقارنة بشهر يوليو الماضي. ويُعد هذا التراجع هو الثالث على التوالي في معدلات التضخم السنوية.
تفسير الخبراء
قال هاني جنينة، رئيس وحدة البحوث بشركة الأهلي فاروس لتداول الأوراق المالية، إن هبوط معدلات التضخم جاء مدعوماً بـ:
-
استقرار أسعار معظم السلع الغذائية مثل الخضار واللحوم والدواجن.
-
انخفاض أسعار بعض المنتجات الأساسية.
-
ثبات الأسعار المحددة إدارياً.
-
تحسن قيمة الجنيه المصري أمام الدولار خلال الفترة الأخيرة.
-
المبادرة الحكومية الأخيرة لخفض أسعار السلع الغذائية بالتعاون مع القطاع الخاص.
وأكد جنينة أن استمرار هذه العوامل قد يدعم مزيداً من الاستقرار في السوق المصرية، مع إمكانية انعكاس ذلك على القوة الشرائية للمواطنين خلال الفترة المقبلة.
