كيفية عمل البسبوسة المرملة من مطبخ الملتقي :- ( طريقتي الخاصة )
‘
المقادير :-
2 كوب كبير من السميد.
2 كوب كبير من الزبادي.
كوب كبير من السكر الأبيض.
1/2 كوب كبير من الزيت النباتي.
6 ملاعق صغيرة من بشر جوز الهند.
نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
رشة من الملح.
كوب صغير من المكسرات الطازجة.
طريقة التحضير :-
اخلطي السميد مع السكر، والزبادي، والزيت، وجوز الهند، والبودر، والملح في وعاء جيدا، حتى تتكون عجينة متجانسة.
احضري صينية مدهونة بقليل من الزبدة، ووزعي بها عجينة البسبوسة بالتساوي.
ثم قومي بتقطيع البسبوسة حسب الرغبة، وضعي عليها بعض المكسرات.
ضعي الصينية بالفرم لمدة ربع ساعة، حتى تكتسب اللون الذهبي.
اسكبي عليها ثلاث أكواب من القطر قبل ان تهدأ، لكي تصبح جاهزة للتقديم.
مكونات القطر :-
2 كوب كبير من الماء.
3 أكواب كبيرة من السكر الأبيض.
نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون حامض.
نصف ملعقة كبيرة من ماء ورد.
نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير
اخلطي الماء مع السكر بوعاء حراري، وضعيه على نار هادئة حتى الغليان.
ثم اسكبي عصير الحامض فوق الخليط.
ثم اتركيه لمدة ثلاث دقائق.
اسكبي فوقه ماء الزهر، ومقدار ماء الورد فوق الخليط، وضعيه حتى يهدا قليلا، حتى يصبح جاهز للاستخدام
